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1·火腿肠梅花面包
将大面团分割成50g一个的小面团。把小面团滚圆盖好，常温松弛约20分钟左右。
将小面团擀成长椭圆形面皮，将火腿肠放在面皮中间。
面皮卷好火腿肠，接口的地方压好，用小刀或者刮板将面团和火腿肠等距离切开，火腿肠完全切断，下面的面皮不要切断
将火腿肠摆成圆形，放入温度和湿度适宜的环境中发酵至2倍大
发好的面包表面刷一层蛋液，撒点葱花。放入预热好的烤箱烘烤，烤到表面成金黄色，香气四溢时即可出炉。
2·火腿面包卷
将大面团分割成50g一个的小面团。把小面团滚圆盖好，常温松弛约20分钟左右，整成长条。
面团顺火腿边卷起，压住面团的端口，一直卷满火腿，收口朝底部。
发好的面团刷上蛋液，装饰芝士粒，烤到表面成金黄色，香气四溢时即可出炉。
3·火腿毛毛虫面包
将大面团分割成60g一个的小面团。把小面团滚圆盖好
擀成宽度与火腿一至
由上向下卷起
用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可
把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，
放入烤箱中层，上下火210度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度
4·起士火腿吐司面包
将面团分割每个120g滚圆再中间发酵15分擀开放入芝士片和火腿片
卷起成长条状
三条对切
切面朝上放入模中
后发酵约50分6分满表面刷蛋液，撒上芝士碎，交叉挤上沙拉酱即可入炉，出炉后表面洒上干燥葱末装饰
5·火腿辫子面包
分成40克的面团，滚圆盖好，松弛20分钟。
擀成长方形，中间放上火腿肠，面团两边切成小条，交叉整形
将火腿肠包好，放入温度和湿度适宜的环境中发酵至2倍大。
刷上蛋液，撒上葱花，放入预热好的烤箱烘烤，烤到表面成金黄色，香气四溢时即可出炉
6·花式火腿卷
将面团擀成与火腿片大小相同的圆片，面团放下面，上面错落着放上一个火腿片。（火腿片用圆模把中间扣出来，只要圆环部分）
5片面片4片火腿片为一组
从下往上卷起，卷实。
用刀从中间切断。可以用切面包用的锯齿刀切，断面会整齐。
全部切好后，将底部收紧。
放入6联模中。放入烤箱中，调到发酵档进行二次发酵约半个小时。
二次发酵后，取出刷上蛋黄液，选择上下烤功能，温度调整到180度，时间调整到25分钟，其中包括了10分钟的预热时间。预热10分钟后，放入面包，200度烤15分钟出炉
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